咖啡厅实习总结

咖啡厅实习总结

　　大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我总结出来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。

　　１．收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。

　　２．一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。

　　３．没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点４。尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是最好不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。

　　５．一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。

　　６．客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。

　　７．要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。

　　８．一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。

　　我承认这段咖啡厅的打工经历实际上让我成长了很多，虽然我并没有干的很好，但是希望看到这篇文章的人能够有所借鉴。