食堂安全检查总结

时间：2024-11-10 08:46:56 热门总结我要投稿

食堂安全检查总结[优选]

　　总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导，因此，让我们写一份总结吧。但是总结有什么要求呢？下面是小编整理的食堂安全检查总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食堂安全检查总结[优选]

　　加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好和谐的校园环境。长期以来，学校把安全卫生工作放在第一位，把握平时，注重细节。根据常教安〔20xx〕30号文件关于进一步加强学校食堂管理的通知精神，为保障全校师生身心健康，稳定正常教学秩序，防止食品中毒事故的发生。20xx年5月10日，我校食堂卫生工作领导小组对学校食堂卫生工作进行了全面认真的自查。现将自查情况报告如下：

　　一、学校领导重视食堂卫生工作

　　本学期初，学校成立了以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，明确了各项具体安全工作制定计划的责任。同时，要求学校后勤人员提高食堂卫生意识，增强食堂卫生知识，认真认识学生安全卫生工作的重要性，确保良好的教育、管理和保护，让家长放心地把孩子交给我们。

　　二、做到责任到人

　　建立健全卫生管理制度和责任追究制度，对人负责，做好食品卫生宣传工作，食堂工作人员每周清理食堂一次，做到食堂清洁、通风、除尘、除害。

　　三、调整厨房内部布局，使物品摆放整齐、干净。

　　加强各种设备的安全检查。食堂用电设备、电路、开关插座安全状况良好，管理规范到位，操作规程明确。

　　四、主要问题

　　1、学校人数多，餐具量大，有些餐具消毒只是放入沸水中消毒。

　　2、食品留样工作存在不规范现象。五、整改措施。

　　为了有效控制学校食物中毒事件的发生，做好各种事故隐患的监测工作，有效保障学校师生的健康和安全。我们重点从以下几个方面来解决：

　　（1）加强宣传教育，增强学生的食品卫生和安全意识。学校食堂应通过板报、知识讲座等形式加强教育，使食品卫生安全知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。同时，食堂工作人员也要自觉按照《食品卫生法》经营。

　　（2）加强食堂生产加工卫生监督，严格操作规程，加强监督。