酒店月度个人总结

时间:2021-08-17 16:40:54 月度总结 我要投稿

酒店月度个人总结

  总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性结论的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,因此好好准备一份总结吧。那么你真的懂得怎么写总结吗?下面是小编为大家收集的酒店月度个人总结,仅供参考,大家一起来看看吧。

酒店月度个人总结

酒店月度个人总结1

  二月份正值新年之际,客房部虽处淡季,但由于各种节日的到来,也显得有一些忙碌,二月份有春节、情人节、两个重大节日,客房部也采取了相应的惠客措施;现将××年二月份个人工作总结报告如下:

  1、节日期间对老客户的回访,赠送水果、干果等慰问活动。

  2、做好个人工作计划,做好员工节日的休息安排,除保证正常的工作之外,最主要的是做好春节的接待工作,保证用餐房间的卫生情况。

  3、节能降耗。

  客房部在20××年12月份低值易耗品出现上升状况,所以客房部在20××年1月份采取相应的措施,全体员工签署保证书,保证不拿、不浪费酒店的一次性用品,努力回收一次性用品,为酒店节约现节约,采取的相应措施也得到了一定的成效,20××年1月份,相对于20××年的12月份,根据房间的比例节约了近2800元整。这是客房部的员工共同努力的结果。

  4、人力资源的调整。

  调整了2文员,由于2名文员提出辞职,春节过后离职,为了不影响客房20××年旺季时的接待工作,新年过后马上进入3月份,还有一个月的时间进入旺季,在培训新的员工上存在新一系列的问题,所以我们及时补招了2名文员,在淡季时对员工进行培训,以便于以后的工作。辞退一名员工,此员工不适合酒店工作,经过一段时间的培训后,员工有所提高,但时间一常,会把子自己的工作情绪带给客人,造成客人的不满,为不影响20××年客房部的整体工作,给予辞退。

  5、设施设备的维护保养。

  本月将20××年的工程遗留问题,工程部做了一个修复,除木制面未修外,大的工程问题做了一项维修,未完成的工作木制面的修补、3006、3008。3026。3028房间气味难闻未解决,6015外面卫生间管道井未上锁,3018、3019挡风墙冬季特冷,在20××年应考虑做保温墙。

酒店月度个人总结2

  在工作中,虽然我只是充当一名普通而重要的收银员的角色。在这段时间的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。以下是我今年完成的酒店收银工作总结。

  一、酒店经营概况

  今年酒店紧紧围绕“规范管理,塑造形象、强力营销、增创效益”的工作指导方针、以市场为向导,树立“三种意识”即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识:实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理,经过酒店全体员工的共同努力,取得了较好的成绩。

  二、酒店工作成就

  酒店通过制定“安全第一、质量为主”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的'关心指导下,店级领导每天召开部门经理反馈会,通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

  以效益为目标,抓好销售工作;以改革为动力,抓好餐饮工作;以客户为重点,抓好物业工作;以质量为前提,抓好客房工作;以“六防”为内容,抓好安保工作;以降耗为核心,抓好维保工作;以精干为原则,抓好人事工作;以“准则”为参照,抓好培训工作。

  为全面了解掌握我酒店的市场态势,组织多次营销会议,结合目前客户来酒店的消费情况,进行调查,分析客户的消费档次,建立客户等级制度,做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表,热情周到,限度的满足客户的要求。我们在管理费上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上,本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则。采取一切措施避免不必要的开支。

  在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。

  应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体,这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。

  三、酒店工作的建议

  酒店缺少一种能够凝聚人心的精神性的酒店文化。一个民族有它自己的民族文化,一个酒店同样也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建设不是可有可无的,而是酒店生存发展所必需的。当酒店面临各种各样的挑战时,又需要酒店中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。

  过去的成功与失败都已成为过去式,我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤,而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战,面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识,我们现在学到的还远远不足,那么就更应该准备好下一阶段的实习,有目标的出发,努力的付出就会有收获,撒下了种子,我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。

  希望管理者在做出决策前,除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑,只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后,感谢酒店能提供这样的工作机会,感谢领导的帮助,在此祝愿酒店能够越办越好,一年比一年赚的多。

酒店月度个人总结3

  弹指之间,20xx年即将逝去,崭新的一年正向我们迈来。20xx年对阳光万豪酒店来说,是不平静的一年,也是经历了磨砺的一年,行政部的工作虽然没有轰轰烈烈的战果,但也算经历了一段不平凡的考验,现将行政部一年工作进行总结。20xx年度工作回顾:

  一、后勤保障工作

  1、办公用品管理方面:在办公用品管理工作上,以前是不定期申购办公用品,随用随买,今年首先规定了办公用品申购时间,为每两月申购一次,并且在三月份清理了库房,把自酒店开业以来的陈年办公用品包括:零时住宿押金单、明细表、各部门的文件夹、文件袋、信纸、各部门的预订单等,统一整理出来给个部门领用,所有的碳素笔都给领笔芯,所有的拖把及塑胶手套等劳保用品都是“以旧换新”领用。行政部依照《办公用品管理办法》严格按照酒店规定执行领用程序,“先申购、再领用,申购单必须要有部门经理签字后方可领用”。各部门领用物品采用“专人领用”的办法,做到有计划领用,在领用的同时向各部门领用人提倡节约,从而达到降低办公用品费用的目的,为各个部门的正常工作提供了良好的条件,保障了各部门工作的正常运行。而且通过一年的领用,库房里陈年办公用品已经全部领用完毕,仅这一项就为酒店节约了不少费用。

  2、员工餐方面:为了让员工吃好住好安心工作,在酒店领导的支持下,从以往每三个月调整一次菜谱,改为一月调整一次,到现在的一周调整一次菜谱,而且员工餐菜谱一律以各部门反馈上来的菜谱为准,每天的菜都做到荤素搭配,每周末吃一次炖肉,每周一协助员工餐包一次包子,给员工改善伙食。针对员工餐工作人员服务态度不好和卫生不好的问题,下发了“服务态度机制”和“员工餐卫生管理标准”机制,对员工餐进行规范化管理,对打饭员工态度恶劣的处以严厉罚款处理,机制落地之后,员工打饭再也没有抱怨服务不到位等现象,并且员工餐伙食质量和服务态度都得到员工的一致认可。

  3、员工宿舍方面:为提高员工宿舍规范化的管理,制定了“宿舍节能降耗机制”,和“宿舍卫生与安全机制”以及“员工宿舍流动红旗评比”奖罚措施、制定了宿舍值日表。做到定期检查宿舍卫生及安全问题。针对宿舍床上用品陈旧问题,在今年三月份为酒店新老员工在网上定制了150套特价床上用品三件套,员工领用一套,为酒店缴纳30元押金,走时不退的在工资里扣50元,这一措施得到员工的普遍欢迎。为使员工充分享受到家的温暖,每两个月给住宿员工发放肥皂等生活用品,每两个月流动红旗评比一次,评比优胜宿舍宿舍长奖励50元,成员每人20元礼物,这一评比,使宿舍长充分管理好了宿舍的卫生,每次评比之后员工都兴趣高涨,员工也很喜欢这种福利发放形式。针对宿舍整体有异味现象,对宿舍阿姨制定了“宿管卫生责任机制”,每天必须打扫两次卫生,每周用洁厕灵彻底清理一次厕所和便池,这样一来使住宿环境卫生有了明显改善和提高。

  4、员工文化活动方面:为了让员工业余时间过的充实,联系了市文体中心的领导,以优惠的价格为员工办理了羽毛球卡和打篮球卡,并且在网上为员工购买了篮球和羽毛球拍等。每天早晨9:00点之前羽毛球专场,9:00以后到晚上10:00都是篮球专场。自从办了这两种卡,后厨部的员工再也没有了在宿舍赌博的恶习,而是每天去打球锻炼。餐饮前厅部的员工也不睡懒觉了而是经常去打羽毛球锻炼。现在文体中心已经为我们的员工开了绿色通道,让我们的员工业余文化生活不再枯燥乏味。

  针对员工个人发展方面,在酒店领导的支持下,我们协助餐饮部和客房部制定了“员工晋升机制”而且已经成功的举办了酒店第一届餐饮部员工晋升活动,这一机制的落地,得到员工的普遍认可,并且都积极的准备及参与。这一活动的举办,对于员工自身来说,对自身以后的工作有了目标和动力,也让员工意识到了对将来的人生规划。

  二、质检工作

  今年行政部首先把质检工作做为主要工作来抓,以往质检以检查卫生为主,查完后不进行处罚,所以质检工作陷入了流程化、形式化,酒店餐饮整体的卫生质量没有实质性改善,鉴于这种情况,行政部今年增加质检频率,质检由每周一次改为每周三次,除周四进行例行质检外,每周还不定期进行突击检查,对突击检查出的问题,在周四进行着重检查,并立即打印质检报告,责令相关问题部门在规定期限内进行整改,并在周五进行复检,打印复检报告,了解整改进程。此外行政部在质检工作上特别制定了“质检细则”和“质检责任机制”,着重列出了质检中检查的项目,其中包括卫生、礼节礼貌、纪律行为、仪容仪表、设施设备、工作技能等方面,并规范了奖罚标准,使各项奖罚做到有据可依。彻底改变了以往对问题部门责任人处罚时,当事人不配合、不愿意的现状。细则下发到各部门,明确了各部门卫生区域和职责规范。在质检中发现重大问题能够及时向酒店领导反馈,争取尽快解决。通过这种方式提高了质检工作效能率,并且在“质检责任机制”落地之后,各部门严格按照具体质检细则进行承诺自罚,质检工作变得不再举步维艰,部门与部门之间切实做到了自检、自查再质检的密切配合。

  三、行政事务工作

  1、做好各种文件的管理今年下半年,行政部首先推行了“无纸化办公”,重要的文件和相关规章制度、可以采取纸质打印,工作计划、通知和其他文稿等,全部采取电子信箱和qq邮箱的方式下达指令。这样一来,既节约了办公耗材也节约了时间和人工更提高了工作效率。对于酒店内部文件还是外来文件都做好登记和管理,让每份文件都能让领导及时传阅,然后按领导的批示再送到各个部门传阅和办理,杜绝了文件积压、延时、误事等现象的发生。做好上、下联络沟通工作,及时向领导反映情况,反馈信息,搞好各部门间相互配合,综合协调工作,做好各项工作和计划的督办和检查。

  2、做好档案管理对酒店所有红头文件、通知进行整理和存档。将酒店所有档案进行了细致的收集、整理、分类、电子录入、装订、打印目录,每份文件都经过认真登记编号做好标示,使档案管理做到井然有序。

  3、卫生防疫方面定期组织员工做健康体检,使每位上岗的一线员工都能持证上岗,定期向卫生监督所上报宴会申报表,从而确保了酒店在卫生防疫方面的人员及食品安全。准备相关卫生防疫资料,相继办理了酒店食品卫生许可证和公共场所卫生许可证,以及餐饮服务许可证。

  4、例会制度和经理值班制度酒店自从引入机制管理制度以来,行政部首先制定了“会议机制”,自从会议机制落地之后,酒店每周例会再也没有私自接打电话、迟到、早退、私自不开例会等许多不良现象。并且根据酒店实际情况又制定了“酒店经理值班机制”,规范了经理值班承诺自罚职责,保证酒店每日有值班经理认真职守,真正做到谁值班,谁负责,解决酒店一切突发事件及客人投诉事项,并做到值班经理每天值班必须到各个部门值班岗位签字工作。

  5、完成了酒店企业各种年检工作和各种办证工作,并且组织各部门学习了各种工伤法和劳动法的相关知识。酒店在今年一共出了三件工伤大事,五月张宝东眼部重伤,十月赵佳英被打受轻伤,十一月后厨打架员工又受伤。这一件接一件的受伤事故,当然有工伤也有自身原因造成的伤害,都和酒店的管理层层挂钩,在对工伤法一知半解的情况下,工伤认定和理赔就走了许多弯路,所以对各种法规的学习就显得尤为重要,今后对员工的生活和心理方面还得多做工作多了解疏导。

  6、定期举办“阳光之星”评选活动,从各部门选拔出优秀员工给以奖励,从而起到鼓励酒店其他员工、动员酒店全体员工争做酒店服务之星的目的;每个月月末为每个当月过生日的员工庆贺生日,简单的生日聚会、发送一份小礼物,吃一碗长寿面,大大提高了员工的工作积极性和主动性。

  7、协助各部门做好紧急协助工作,安排、协调二线员工全力支持一线部门传菜,在宴会桌数多的情况下保证传菜及时、准确,确保了餐饮部的工作正常运转。协助员工餐厨师包包子,让员工每周都能吃上香喷喷的包子,这也是我们的`职责。

  四、存在不足及明年计划

  1、各部门对新出台的机制认识还不够,导致处理问题不灵活,不知道责任人是谁出现互相推诿。比方在日常工作当中,质检检查出的问题,部门认为都是基层工作人员直接造成的,有的管理人员抱着“事不关已,高高挂起”的工作态度,对发生的问题只知道处罚员工,不分析员工犯错的根源,工作责任心还有待于加强。各种机制还有待于完善。针对机制的出台、落地执行时各部门给予的合理化建议少,酒店整体部门配合上还不够密切。明年在机制执行过程中发现不足及时完善整改是重中之重。

  2、培训工作没做到位,学习氛围不浓。酒店整体上到管理层下到基层员工,整体日常学习及培训工作意识不强,在四五月份行政部组织了几次刘一秒老师的课程,但是没有坚持。在这几次的听讲中明显能感觉到员工的学习热情和求知欲,所以在明年淡季我们会配合餐饮和客房部积极组织各种学习和培训的机会,来满足和提升员工的自身素养,和工作热情。明年在入职新员工和在职老员工都要加强岗前培训,从仪容仪表、礼仪礼节、应知应会等方面都要严格进行考核上岗。

  3、员工业余文化生活不丰富。虽然今年给员工申请了文体中心的锻炼卡,但是好多员工还是反映除了每个月给员工举办一次生日聚会外,其他娱乐活动还是太少。所以在明年行政部的主要工作还是要组织员工多进行一些团体娱乐和学习活动,合理制定培训计划和文体娱乐计划,严格按照计划实施。加强员工的团队意识,酒店企业文化必须做到位。针对员工业余文化活动方面,行政部坚决做好员工的后勤保障工作,并且制定酒店20xx年上半年的学习培训计划和员工团体活动计划。根据部门安排的时间一一落实。

  4、各部门员工的安全及日常行为规范列为年终考核的重要项目。今年酒店员工出现严重工伤及打架事件为酒店及其员工个人都带来了一些不必要的损失和不良影响,无论是从员工心理上还是从生理上都造成了一定的伤害。其实这些事故是完全可以避免的,可是就是我们在日常管理和疏导上没有做到位,让不该发生的事情一而再再而三的发生。明年必须要加强员工的自我保护意识,各部门严格按制度管理员工的日常行为规范,每个部门做好安全防范紧急预案,哪个部门出现问题按严重程度罚部门责任人和挑事者。在日常管理中学法懂法,对责任心不强引起的事故绝不姑息。

  过去的一年,得到了各部门的配合和协助,行政部在后勤保障方面虽然没有为酒店掉链子,但仍存在着很多不足之处,由于行政部杂事多,工作上常常事无巨细,每项工作都希望能完成得最好事事都做到尽善尽美,可还是欠缺很多。在新的一年我希望自己好好在把本职工作做好的同时,发扬创新精神为员工的为酒店搞好企业文化活动,让员工有在店如在家的感觉和温暖。还要大胆探索行政部工作新思路、新方法,促使行政部工作再上一个新台阶,为酒店的健康快速发展作出贡献。

酒店月度个人总结4

  一、对顾客笑脸相迎

  客人走进酒店后,看到我们热情的笑脸,才会有亲切感,才能体味到宾至如归的感觉。即使在结帐服务工作中遇到一些不愉快的事情,如果我们仍以笑脸相迎,相信再无理的客人也没有道理发脾气,所谓“相逢一笑,百事消”嘛!。

  二、“急客人之所急,想客人之所想。”

  前台服务人员每天都会接触到不同类型的客人,针对不同类型的客人我们应提供不同的服务,其服务宗旨是不变的“把宾客当作我们的上帝”。服务准则“让客人方便是服务的准则,客人的需求是服务命令,永不说‘no’”。对酒店的常客,我们提供礼貌细微的服务,首先要了解客人的习惯,比如客人一般在几点退房,我们可以提前把帐务整理好,等客人来时直接退房即可,这样一来,即能为客人节省时间,又能让客人感觉到在我们酒店颇受重视,相信下次客人来济南时依然会选择我们名雅。

  三、不要对客人做出没有把握的许诺。

  当客人的需求需由其他部门或个人的协助下完成时,就应该咨询清楚后再作决定,因为客人想得到是准确的答复。但无论如何这并不意味着可以不想尽一切办法为客人解决问题,关键是让客人明白他的问题不是你可以马上独立解决的,而你确实在尽力帮助他。

  许多客人在前台要求多开发票,我们就委绝婉拒,并建议客人可以在其他经营点消费,计入房费项目,这样既能为酒店增益,又能满足客人的需求,但绝不可为附和客人而违背原则。

  四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误,保证客人及时结帐,令客人满意。

  前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门,所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种。种服务,而这些问题并非由收银人员引起,这时,最忌推诿或指责造成困难的部门或个人,“事不关已,高高挂起”最不可取的,它不但不能弥补过失,反而让客人怀疑整个酒店的管理,从而加深客人的不信任程度。所以,应沉着冷静发挥中介功能,由收银向其他个人或部门讲明情况,请求帮助。在问题解决之后,应再次征求客人意见,这时客人往往被你的热情帮助感化,从而改变最初的不良印象,甚至会建立亲密和相互信任的客我关系。

  五、不断学习,不断提高自己的道德修养,不断提高自己的服务技巧。

  “剑虽利,不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有学习才能不断磨砺一个人的品行,提高道德修养,提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐,不断的向前走,才能走我们的一片可以展翅高飞的天空!名雅的兄弟姐妹们,为了我们的明天而努力吧!

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