西餐厅社会实践的总结

时间：2023-08-04 12:42:59 热门总结我要投稿

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西餐厅社会实践的总结

　　总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，因此我们要做好归纳，写好总结。我们该怎么去写总结呢？以下是小编整理的西餐厅社会实践的总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

西餐厅社会实践的总结

西餐厅社会实践的总结1

　　大学生在西餐厅打工社会实践报告1很多在学校读书的人说宁愿出去打工也不愿意在学校读书；社会上的人宁愿回学校。我们上学，学习先进的科学知识，是为了将来进入社会，给自己的力量。我们今天应该努力掌握专业知识，明天更好地为社会服务

　　实践就是把我们在学校里学到的理论知识运用到客观实际中去，让我们学到的理论知识变得有用。如果你只学不练，那么你学的等于零。理论要和实践相结合。另一方面，实践可以为以后找工作打下基础。通过这段实习，我学到了一些在学校学不到的东西。因为环境不同，你遇到的人和事也不同，你从他们身上学到的东西自然也不同。我们应该学会从实践中学习，从学习中实践。而且，随着中国经济的快速发展和加入世贸组织，国内外经济日新月异，新事物每天都在不断涌现。机会越来越多的同时，挑战也越来越多。前天刚学的知识，今天可能已经淘汰了。中国经济越是与外界接轨，对人才的要求就会越高。我们不仅需要学好我们在学校学到的东西，还需要实践我们生活中的其他知识。

　　在餐厅里，别人一眼就能认出我是学生。我问他们为什么，他们总说从我脸上就能看出来。呵呵，可能没经历过社会的人都有我不为人知的经历吧！我没有后退一步，是因为我在他们面前没有经验。我相信我能做得和他们一样好。我的工作就是在那里传菜，每天九点到两点上班，然后晚上四点到八点半。虽然时间很长，但是我很温暖，很年轻，一点也不觉得累。我觉得这是一种理解生活，感受生活，照顾社会的激励。但是时不时的要做一些工作以外的事情，有时候还要做一些清洁的工作。在学校里，有些老师可能会分配今天做什么，明天做什么。但是在这里，没有人会告诉你这些。你必须有意识地去做，并且尽力而为，一份工作的效率会被别人以不同的方式评价。在学校，只有学习的氛围。毕竟学校是学习的地方，每个学生都在努力争取更高的成绩。而且这里是工作的地方，大家都会努力工作，获得更多的回报。无论是学习还是工作，都有竞争。在比赛中，一定要不断学习别人的先进之处，也要学习别人如何做人，从而提高自己的能力！记得老师曾经说过，大学是一个小社会，但我总觉得，在校园里，纯真和真诚缺一不可。即使是大学，学生还是保持着自己的身份。进入企业，接触各类客户、同事、上级等。，很复杂，但是我要面对我以前从未面对过的一切。记得我们学校举办的招聘会反映出的一个问题就是学生的实际操作能力和在校的理论学习有一定的差距。在这个实践中，我对此感触很深。在学校，理论研究很多，多方面的，几乎是全面的；但是在实际工作中，你可能会遇到书本上学不到的情况，或者根本用不到书本上的知识。也许只是工作中可以用到的简单问题，一个任务只要设置一个公式就可以完成。

　　大学生西餐厅工作社会实践报告2作为服务业，员工的素质极大地影响服务效果，进而影响服务收入。所以要大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身定制职业发展计划。餐馆总是把客人的利益放在第一位。目前有业内人士指出，员工的利益应该得到提升。因为员工直接为客户服务，只有满足了员工的需求，才能更好的为客户服务。这是以员工为基础，为客人服务，在满足客人需求的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是一个服务行业，现在我们寻求为客人提供人性化的服务，所以我们也应该在餐厅的内部管理中实施人性化管理。因为我们基层员工是直接面对客人的，所以他们的服务质量直接关系到我们餐厅的整体形象。然而，员工利益的满足影响了他们的工作效率。因此，拥有人性化的内部管理和人性化的企业文化可以提高员工的素质。让总经理和总监走近员工，走进他们的生活，不是坏事。

　　世界上必要的一步。每一个操作，每一个动作，每一个表情，我们都能给出一个依据。规范化管理有利于员工服务水平和餐厅管理水平的提高，综合管理必不可少。我记得在我们接待贵宾之前，主任总是去我们餐厅三四次。有一次，我对导演说，你是不是不信任我们，为什么一定要重复？答案是：不是不放心，而是肯定！小到室温，背景音乐的大小，角落的卫生，植物的摆放，色彩的搭配，声音的灯光和畅通的安全通道，不仅仅是对营业区的检查，对周边的营业区也是检查。

　　在这里，我们也应该提出投诉的问题。我在餐厅实习的时候，我们经理经常说我们这段时间没什么怨言，很好。我觉得这个观点不好。许多客人对服务不满意时不会抱怨。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，要主动向客人了解我们的服务效果。认真谦虚地介绍我们客人的意见。接受投诉的目的不是为了惩罚员工，而是为我们的经营管理敲响警钟。

　　不管做什么事，哪怕是小事，都要慎重，千万不要敷衍。也许琐事很重要，所谓细节决定成败。人与人之间智力和体力的差异并没有想象的那么大。有很多小事，一个人可以做，另一个人可以做，但是结果不一样。往往是一些细节上的努力，决定了完成事情的质量。

　　大学生在西餐厅打工社会实践报告3随着生活方式的更新，社会交往的活跃，中国吃西餐的'人越来越多。在有组织的对外活动中，为了适应外宾的饮食习惯，有时会用西餐招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境优雅，西餐方便交谈。因此，在公关宴请中，它是一种受欢迎且方便的招待形式。西餐历史悠久，非常注重礼仪和规则，所以了解一些西餐知识非常重要。这个暑假，我在xx有限公司工作了一个月，积累了经验，增长了见识，也让我对西餐有了更深的了解。

　　在xx有限公司一个多月的实习已经圆满结束。在这里，我第一次接触到社会的实际生活，经历了生活的艰辛和困难。总的来说还是有很多收获和收获的。从一个对西餐行业一无所知的少年，变成了一个既懂西餐，又懂西餐礼仪和社交的年轻人。实习的收获无法用语言来形容。一般来说，有酸的，有甜的，有苦的，有开心的。苦的是，人们记住了几十种西餐的特点和制作方法，还要区分消费者。还有中国人不太了解的西方礼仪培训工作；快乐是与同事的和谐，老板的幽默；快乐是客户对自己服务的肯定和欣赏；我享受的是充实而有趣的实习生活。其实实习的日子也不是很长。刚开始，我们不知道牛排要煮七八次。不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么，也不太会铺桌布、摆放刀叉、给客人介绍菜单。昨天刚发生的场景，太让人印象深刻了。

　　在这里，我对西餐有了深入的了解，品味了西餐文化。我建议你去一家正宗的西餐厅。总的来说，法式浪漫风格的西餐厅比较好，装修华丽典雅。乐团坑里的小乐队演奏古典名曲，服务员是个穿着燕尾服的年轻人。研究西餐的学者，经过长期的讨论和归纳，认为吃西餐最注重6m，第一是菜单，第二是音乐，第三是心情，第四是会议，第五是风度和习俗，第六是美食。这些都是西餐行业必须具备和关注的地方。好的西餐业主会特别注意这些方面的投资和开发研究。西餐礼仪也是一个特别重要的方面。一家好的西餐厅会对所有员工进行西方礼仪的培训，并定期对服务人员进行评估和识别。

　　在xx实习，最难忘的是xx员工尽最大努力为客人提供温馨、含蓄的服务，以及优雅、优美的西方美式音乐、韵味悠长的咖啡、著名的菲力牛排。都说服务是餐厅形象的基础，是西餐厅竞争的方式，那么xx的服务魅力在哪里？也就是一张真诚而动心的笑脸，愉悦的话语，一次次专注的服务，凝聚出一份回味无穷的优质服务。在那里实习一个多月，我学到了很多，感受到了很多。为客人提供优质服务，必须充分了解客人的内心，充分了解客人的需求，甚至超越客人的期望。我们应该在客人的日常工作中为他们提供人性化、艺术化的服务，在高层次上满足他们的需求，让他们有经常来访的愉快愿望。有人说，服务是眼前的工作，过去了就不会再来了，现在就要遇到。

西餐厅社会实践的总结2

　　通过四个多月的大学城城中心里的学习和生活实践之后，迎来了我理工大学生涯里的第一个寒假。约莫一个半月的时间，既期待却又隐约的担心这么长的的假期激赏时间该怎么充足的利用，怎样才能让这个寒假变得更有意义。大学的短短几个月里，让我更加意识到了如今大学生的就业形势的严峻和社会上女教师人才竞争的日益激烈，这就决定了我们大学生大学生必须积极增强自我综合素质和能力，从而不断提高自身的竞争力，以应对残酷竞争中的优胜劣汰和工作中的各个挑战。现如今，无论是中小企业中小企业还是跨国企业，不但要有过硬的竞争实力，应聘中还要求具有一定的一定社会工作经验。实践出真知，寒假社会实践无疑将大学生接触社会，了解社会，同时从社会变革书本中学到超越书本的课外知识，丰富我们的弱势群体经验，扩展我们的视野。经验，对接下来的工作来说是一种有效巩固工作能力的途径，只有真正具有过硬的处理事情的能力才足以稳定我们的根基。就职业本身而言，并没有高低贵贱之分，此次寒假里短短一个月的工作经历让我走出近期了校园，对实践和社会有了直观更深刻的认识。

　　纸上谈兵、实践是检验真理的唯一标准等大家耳熟能详的词和句，足以佐证古往今来，实践对于理论的必要性，无论是对于个人还是整个伦理社会的发展，都是永远具有现实意义的。一切脱离实践的理论都不可能具有即便生命力，那些现代人所认定的所谓的真理，经不起现实的考验，一旦经过实际的解译，便会被推翻。没有成千上万次的反复试验，中国也不可能成就了的飞天梦，这是一个不断学习和实践的过程，在实践中学习，在学习中实践，产品的更新换代，经济的飞速发展让中国同国际越来越接轨，对人才的要求也越来越高。作为大学生的我们，更应该走出校门;多见识多领悟嘿嘿外面的世界，从社会和社交生活中多学多看，经历得多了，自然就会有一定的经验积累。当代大学生，不但需要须要具有迎接挑战的勇气，就要有应对困难的能力，不慌不乱，从容面对一切。

　　刚进旅馆餐厅的时候大约上午九点多的样子，老板看了看我，问道我是不是来找寒假工的，我说是啊，你怎么知道，老板笑了笑并说看你样子就知道。我想，除非是因为自己确实没什么社会经历，所以看不出太多的社会气息，没有太多社会经验的学生和社会上的人在气质上是不一样的，不具有那种机敏和由外内向外的成熟，似乎是因为环境不同也许的结果。我的组织工作是做服务员，每天9点-下午2点再从下午的4点-晚上8:30上班，工作时间上所并不算短，但是凭着第一次真正尝试打工的新鲜感和年轻人对生存环境的那份激情和希望，我并不觉得这份其他工作很累，相反的，反而有一种新生活的激励。

　　工作过程中，尽管在一开始的热情里就已经慢慢感觉到了累，一天下来，确实让我感受到了打工的辛苦和辛酸，但是这是我第一次真正感觉到了父母平常所说的赚钱的不易。第一天似乎在第一天工作结束之后，我突然感悟了生活，体验到了人生百态中不尽如人意的少部分，有汗水，也有辛酸。以前觉得做服务员挺简单明了，端茶送水的事情谁不会，实际上，服务行业是一个以微笑的亲和力与顾客进行相处和沟通和学问。让我知道无论做得好什么都有或深或浅的较浅学问在里面，无论你做什么，只要用心去感受，去发现，一定会有意外的收获。对有心的人来说，生活也可以处处有精彩表演。[课件]打工不像在学校那样认真听课就可以学到知识，虽说有可以咨询的师弟，过来但是真正做起来并不是像说的那么简单，需要边看边学，最重要的就是将看到的和学到的付诸于自己的实践之中，从而有效的进一步提高工作效率。有时候看似简单的一件事，方才只有当自己亲自实践才会发现其中的奥秘，才有可能学到全新的蠢事，巩固收获的上新知识。我们在学习中贯彻和接触理论可以是多方面的，但是到了实际生活里，你会发觉其实不是那么回事，很多理论东西都不可能古板的运用到生活和实践之中。理论的知识再面面俱到，也只是书本上的，在真正的实践中，是不具有生命力的，工作和生活的很多事情必须略有亲身经历才会有所领悟，在领悟中才能懂得更多，社会经验是一个长期时间慢慢积累的过程。社会经验是就业的另一忠孝两全，对未来的工作来说无疑是顺著攀登党务工作的奠基石，更是一笔无形的私人银行，可以让我们的工作和生活少走弯路，经验足以让我们在生活工作中减少生活因预计不足而造成的巨大损失，减小工作失误率。学校是学习的场所，是学习的氛围，但是这个西餐厅是工作赚钱的地方，几乎每个人都会为了更多的报酬而努力工作。但是无论是学习还是工作，都会存在着竞争，只有相互竞争才能增加平分秋色积极性，化压力为动力，你追我赶，共同进步。

　　实践心得：短短的一个月，虽然有汗水，但我在学习和实践中收获了与社会上各层次的人打交道的宝贵经验，和陌生人交流接触的方式。人和人的交往，也是一门艺术，一个优秀的交流者，懂得投其所好，以一个合适的相处方式给他人以更为深刻的印象，这往往会有事半功倍的效果。好的印象自然会让自己在自己始终保持心中树立一个良好的形象，一个良好的形象，往往会带来更多的意外机会。除此之外，对生活，多了一份理解，一份包容，对社会，有了更深刻的.了解，对自己，是一种经验和教训的积累。

　　首先，工作也好生活也好，时间观念是正常工作和任务基本完成的一般来说保证，不必避免工作和生活不因时间会发生混乱，确保工作、生活有条不紊的采取。就人本身而言，并不是一个天生就具有自觉性的节肢动物。国有国法，家有家规，如果没有这些必要的手段来束缚规范人类的行为，那么毫无章法可言的国家和社会是无法生存发展下去的，混乱的局面不言而喻。所以，在学校有我们教师必须遵守的校园规章制度，工作中，也有严厉的奖惩制度和规定，不同的工作岗位，承担不同的责任。只有这样才能员工让员工扫除内心的不足，将责任谨记在心，才能正义感加强时间观念和责任感。时间观念，是一个具有责任感的人必须的条件。

　　尽管个人能力的提高一定会增强个人竞争力，但是作为一个整体，执行力和团结也是至关重要的。在这次工作中，我真正体会到了团结就是强大的力量，有助于大大提升荣誉感团队的积极性和凝聚力。虽然分工不同，但是工作的环境是一样的，工作中，能随手帮忙分担的应该义不容辞，大大提高一个好的合作氛围提高工作效率。集体集体是个体与个体互不凝聚的结果，正所谓“众人拾柴火焰高”，的火焰不足以辉煌，只有团结合作，才能携手迈向更大的成功。因此，预计未来的生活或工作中，我一定牢记，积极推动的融入集体之中。

　　只有经历了，才会真正懂得，心理颠沛流离的成熟需要经历来慢慢磨合，生活和工作虽然都不会尽如人意，我们既然无力去改变什么，那就要学会适应，承受和坚持，在不断的磨合和历经中懂得生存的苟延残喘真谛，然后从此趋向成熟。

　　学术研究不是成长的唯一途径，但是是完备逐渐成熟的最直接有效的方式。

　　“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨······”对当代大学生而言，生活和讲课环境都是生活相对优越的，我们大多都不用担心学习以外的温饱虽然和生存问题，因此意志力往往较薄弱，面对挫折时，承受力不够强大，心态还不够成熟。“生于忧患，死于安乐”，优质的生活质量和物质条件容易导致大学生优越于一时的满足环境，不思进取，对于生存环境的适应和挫败适应的克服，责任感和能力不强，容易消极面对。学员应该以学为主，大学生所独自承担的责任，意义重大，在学习专业知识和技能的短短几年之后，就必须凭本事去打拼出一片自己的天空。有社会经验的总体而言学子相对来说，会有更强的自由民主适应力。当然，这并不是说我们就可以因为打工放弃自己的学业，而是应该在课余时间和假期里放假把握住可以锻炼自己能力的机会，多接触社会，扩展眼界，边学边看，不要因小失大。在应积极投身于社会实践、回报社会的同时，要注重突出自身的社会责任感的培养，才能更好的服务于社会，立足于社会。

西餐厅社会实践的总结3

　　“没有实践，就没有发言权”,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。今年自己的暑假还是和往年一样，在街头寻找打工的地方。其实学校要求我们积极参加社会实践，无非是想让我们提前接触社会，了解社会，这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心，早点品尝社会的酸甜苦辣。

　　炎炎夏日烈日当头，在这样的环境，我就是要考验自己，能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

　　我找到了一家名叫悠适的西餐厅。老板看我是个学生，就知道我是要做兼职的，可他更想招全职的，但由于店里实在很忙，也就同意我留下了。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。首先从擦玻璃，扫地，拖地等干起。接着，客人来了就要端茶送水，至于点单我还没有接触，因为我还是新手嘛，并不了解店里的菜单，所以呢，我就负责送餐了。最后便是收拾桌面的碗和杯子了。偶尔的时候，我还要负责送外卖。

　　虽然一天只做三个半小时，但忙起来还是很累的，期间不能坐着，不能玩手机，要时刻注意客人的需要。

　　渐渐的时间久了些，我可以帮客人点单了，即便我对菜单还不是很熟悉，但我还是能够做好的。每天来来往往的客人，眼见大部分都是老顾客了，基本都了解他们的需求，可以和他们聊上几句。那些客人中，很多都是附近公司的白领，老总等，更有来自其他国家的。

　　经过我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，经过这次实践，我能真正体会到这一点。在工作中，在真正的社会交际中，顾客永远是对的，你不能掺杂自己的个性。

　　对待顾客的应该对到以下几点：

　　１．热情、礼貌迎接消费者进店、入座，免费送茶候餐；

　　２．递上菜谱，主动介绍经营的品种、风味特色等；

　　３．消费者点菜后应迅速开具菜单，并认真听取消费者提出的特殊要求等，经与消费者核对无误后，及时将菜单送交厨房制作；

　　４．根据不同的消费者需求，摆好与之相适应的餐具、饮具，送上消费者所需的酒水、冷菜等；

　　５．上菜应报菜名，时鲜、名贵及特色、风味菜肴、食品应做必要的介绍；

　　６．及时为消费者解决有关需求或提供相应服务；

　　７．餐毕结账应唱收唱付，准确无误，并做到文明用语，礼貌送客；

　　８．及时清理桌面或更换台布，为下一步接待工作做好准备。

　　本次社会实践，我真的是长了不少的见识，增长和很多社会经验，在实践中我也找到了自身的价值。我早晚都要走出校园，走进社会大染缸去。

　　我积极倡议当代大学生走出校门积极参加社会实践活动，在社会锻炼中寻找自我价值，我们来到大学的目的就是学到先进的科学文化知识更好的.服务社会，所以我们更应该尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化知识和素质，当我们走向社会时更准确地找到自己的位置为社会服务。

　　我们只要了解了社会的需求和自己所长，就会很快找到自己社会中的地位。现代大学生缺少社会知识和信息，在学校时从不关注社会中的情况，甚至连新闻都懒得看，更不用说社会锻炼，所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向，拿着自己的简历不知何去何从，只知道自己学的是什么专业，却不知道自己能干什么，以至于很多大学生毕业后都找不到工作；因为大学生缺少社会锻炼，空一肚子墨水却不知如何用，很多用人单位不愿招聘应届毕业生，都愿吸取有工作经验者，因此大学生的就业率也越来越低！有的学生辛辛苦苦学了数十年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的工作，这是多么可悲的事情，这就是不了解社会的需求所造成的。所以我们要发起倡议，为了我们今后更好更快地投入到社会当中去，为了我们早日实现我们的人生价值，为了能够更顺利的工作，用自己的所长服务于社会，让我们积极投入到社会实践中去吧！

西餐厅社会实践的总结4

　　暑期，我参与了社会实践的队伍!

　　我在一家西餐厅当服务员，因为是零时工，所以工资不高。月薪300元左右。对于现在的我来说，钱并不是放在第一位，重要的是这种经历。

　　在那里干了一个星期，上白班!可能是年龄比较小的，大家都很照顾我，并没有在电视剧上的坎坷。或许也能算是我幸运。在打工的这一个星期里，我充分的体验到了快乐与生活的艰辛。也懂得了父母的不容易。在这里打工的人大部分都有兼职，因为这微薄的薪水不足以生活。在这里上了一天的班，我已经累的快趴下来了，想想同事们，真是觉得自己很没有出息。在餐厅里，服务员在上班的时候是不允许坐在椅子上的，大家都要坚守自己的岗位。以便随时满足客人的需要。当然，有时候还是会偷下懒。如果有客人连续投诉你三次以上，那对不起，你可能要另谋出路了。有时侯，遇到脾气不好的客人，因为一点点小事就会对你乱发脾气，经理告诉我们，你们无论如何都要保持微笑，然后礼貌的说对不起，顾客永远是上帝。虽然这句老话是早有耳闻的，但实施起来可真是不容易。有时真想一走了之不干了，但想想，这样那我之前的努力不就白费了吗?这点小气都受不了，以后真的在社会上该怎么样，路还很长啊!想着想着，也就释然了。

　　当然，偶尔还是会碰见很势力的人。比如专门在经理面前打小报告，拍领导马屁的`人。这些，我以为只有在电视上面才有的，所以忍不住笑了起来。看来，我的见识还是太少啊!社会上，这种人是普遍存在的，但我还是暗自祈祷少碰见为妙!

　　一个星期很快过去了，父母看着我在这一个星期里的变化感觉很震惊。在家里，我明显勤快了!他们问我这一个星期的心得!我告诉他们，只有三个词：忍耐、努力、坚持!

　　我这一个星期的表现，自己基本上还满意，能打个85分!我不希望自己拿满分，因为这样才有个向前冲的劲头!

西餐厅社会实践的总结5

　　一、实践内容

　　西餐厅服务与西方礼仪培训

　　二、实践目的

　　通过实习了解西餐厅的基本操作过程，掌握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实践能力。

　　三、实践心得与体会

　　随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在豪尚豪西餐厅实践了半个月的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。

　　实践已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻。

　　在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”（菜单），第二个是“music”（音乐），第三个是“mood”（气氛），第四个是“meeting”（会面），第五个是“manner”（礼俗），第六个是“meal”（食品），这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。

　　实践期间最刻骨铭心的是孙小姐竭尽全力为客人提供"温馨细微，物有所值"的服务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么孙小姐的服务魅力有表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的半个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的'满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。

　　在西餐厅实习的这半个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！

西餐厅社会实践的总结6

　　这个春节害与乐相并着，寒假服务生的锻炼炼人，炼心，炼性。

　　回到家的第二天，我便与学长去找兼职，一方面，为了减轻家里供我上大学的供财政负担，能够赚取自己所需零花钱;另外一方面，是为了锻炼我自己，俗话说，吃得苦中苦，方为人上人。的确，通过这次寒假实践，我明白人是需要社会来调教的。

　　然而，遗憾的是，没有找到与自己专业有关的社会道德教育，而是做了西餐厅服务员。这份组织工作像一份检验卷，在考我的站力，从上班到下班一直站着，持续9个小时，每天回到家，几乎都不能走路，连脚也是肿的，那时，我为之哭过，感叹着赚钱的辛苦，也想过放弃，特别是和我一块儿去的同学已经放弃，然而，脑海里闪过妈妈那时对我说‘看到你同学没人坚持下去，而你还在工作，我的心就疼，你要好好坚持’，我坚持了…下来;在考我的耐力，对时间的耐力，每当闲下来的时候，未必我的脚掌就好像在跟我说我已经坚持不下去了，那时，唯一的绝无仅有期盼就是时间能够飞逝;对顾客的耐力，每天晚上面对着不同的顾客，不同的要求，而我要做的是微笑面对，容许我的任何脾气。

　　付出就会有收获，这是我坚信的。通过在西餐厅当送餐的实践活动，我深知赚钱不易。每天半个小时的自行车到上班地方，从8点半到5点半，从一楼到3楼的来回跑动，中午也只有20分钟的吃饭并任休息时间，真的很累!然而，通过自己艰苦劳动获得了投资回报回报，那时，心里别提多高兴，真的很值得。

　　经历使人成长。西餐厅服务员上班期间，手机上交，不准与其他服务员闲聊，不准讲家乡话，必须必需保持站立姿势除非打扫卫生，必须前夜以顾客为先，微笑面对。刚开始时，我总认为规定不合理，开在我家乡却不准我使用家乡话，闲的时候也不让我坐下，后来，也慢慢明白，习惯，服从。来西餐厅的不只是本地人，使用普通话是为人让客人觉得平等，保持站立是为了咖啡厅公众形象的形象。

　　此外，我所在餐厅有三大原则：上司永远是对的，团结永远是对的，顾客永远是对的;四大宗旨：顾客至上，服务至上，品质至上，纪律至上;沟通百分百。对于“上司永远是对的”，我现在还是不怎么同意。在此后西餐厅工作期间发生了一件事，那时候过年，生意很是红火，初三那天，临近下班，部长突然告诉我要加班。然而，那天我早就已经答应外婆要去结婚典礼她家聚会，我对部长说不行，我已经很久没去过外婆家，上学期间没得去，一回来就直接去打工，这是一年一次的过年家庭聚会，可是，部长说他连家都没回。一气之下，我对着他大吼，我又没准你不回家，虽然知道很无理，可还是说出口了。在听到这句话后，部长没有说话，只是静静地吃着饭。旁边的领班开口对我说，美虹，你要知道，你现在是在工作，凡是要以组织工作为先，我们也是没有办法，生意这么忙，几乎每个人虽然要加班，你又凭什么能够例外。那刹那，我好像顿时明白：人，没法由着自己的性子来，要以大局为重。倘若部长提前跟我沟通，不会有这样这争吵发生，上司，不一定永远谁对的!

　　在工作期间，几位其中一位员工让我印象很深，她总是默默的做着她的事，在我做的不好的时候，有时候很耐你们别人的经验永远也跑不到你的身上，但在别人经验的基础上，我相信能做的更好。

　　越是接近社会就越是知道父母的艰苦辛苦，自己在外面应受的酸甜苦辣，他们的确也经历过。通过这次兼职，我更加知道父母的辛苦，更加学会关爱父母的辛勤劳作，感恩所有劳动付出的人会。

　　实践结束后，我拿到了西餐厅的实践证明，我踏实，肯干，认真的基层工作工头受到了老板的'好评，部长还问我暑假还去不去，同时还获得相应的报酬，部长还问我暑假还去不，拿着自己第一次辛苦赚来的几万元，心里别提多高兴，更重要的是，我收获了重要比金钱更重要的东西，实践让我各各方面的能力有了提升。这里的工作环境异于学校里的环境，所接触的人和事也不同，我从中学到了许多课堂上学不到的东西，自身各方面的能力都有所提高。通过这次弱势群体实践，我明白了：作为一名新世纪的大学生要学会将学校的理论知识与社会实践相结合，在实践中成长，锻炼。社会实践给我上了生动的一课，我从本次实践中感受颇深，在今后的学校生活中要继续发扬不党员意识的作风，并竭尽全力学好自己的专业课，将社会实践中学到的新东西融入到道德教育学校生活中使自己的大学生活更丰富。

西餐厅社会实践的总结7

　　这个春节苦与乐相并着，寒假服务生的锻炼炼人，炼心，炼性。

　　回到家的第二天，我立马与同学去找兼职，一方面，为了减轻财政负担家里供我上大学的负担，能够赚取自己所需生活费；另外一方面，是为了锻炼我自己，俗话说，吃得苦中苦，方为人上人。的确，通过这次寒假实践，我明白人是需要社会道德来调教的。

　　然而，遗憾的是，没有找到与自己专业有关的社会实践，而是做了西餐厅服务员。这份工作像一份检验卷，在考我的站力，从上班到下班一直站着，持续9个小时，每天回到家，几乎都不能走路，连脚也是肿的，那时，我为之哭过，叹气着赚钱的辛苦，也想过放弃，特别是和我一起特别去的同学已经屈服，然而，脑海里闪过奶奶那时对我直言说‘看到你同学没坚持下去，而你还在工作，我的心就疼，你要好好坚持’，我坚持了…下来；在考我的耐力，对时间的耐力，每当闲下来的时候，我的脚掌就好像在跟我说我已经立足于不下去了，那时，唯一的期盼就是时间能够飞逝；对顾客的耐力，每日面对着不同的顾客，不同的要求，而我要做的是微笑面对，不容许我的任何脾气。

　　付出就会有收获，这是我坚信的。通过在西餐厅当服务员的实践活动，我深知赚钱不易。每天早上半个小时的自行车到上班地方，从8点半到5点半，从一楼到3楼的来回跑动，中午也只有20分钟的吃饭兼休息时间，真的很累！然而，通过自己辛苦劳动获得了回报，那时，心里别提多高兴，真的很值得。

　　经历使人成长。西餐厅服务员上班期间，手机上交，不准与其他服务员闲聊，不准讲家乡话，必须保持站立姿势除非打扫卫生，必须时刻以顾客为先，微笑面对。刚开始时，我总认为规定不合理，开在我家乡却不准我使用家乡话，闲的时候也不让我坐下，后来，也慢慢明白，习惯，服从。来西餐厅的不必只是本地人，使用普通话是为人让贵客觉得平等，保持站立是为了西餐厅的形象。

　　此外，我所处餐厅有三大原则：上司永远是对的`，团结永远是对的，顾客永远是对的；四大宗旨：顾客至上，服务至上，品质至上，纪律至上；沟通百分百。对于“上司永远是对的”，我这时候还是不同意。在西餐厅工作其间发生了一件事，那时候过年，生意很是红火，初三那天，临近下班，部长突然告诉我要上班。然而，那天我早就已经答应外婆要去她家聚会，我对部长说不行，我已经很久没去过外婆家，上学期间没得去，一回来就直接去打工，这是一年一次的过年聚会，可是，部长说他连家都没回。一气之下，我对着他大吼，我又没准你不回家，虽然知道很无理，可还是说出口了。在听到这句话后，部长没有说话，只是静静地吃着饭。旁边的领班开口对我说，美虹，你要知道，你现在是在工作，凡是要以工作为先，我们也是没办法，生意这么忙，几乎每个人都要加班，你又凭什么能够例外。那刹那，我好像顿时明白：人，没法由着自己的性子来，要以大局为重。倘若部长提前跟我沟通，不会有这样这争吵发生，上司，不一定永远谁对的！

　　在工作期间，其中很深一位职工让我印象很深，她总是默默的做着她的事，在我做的不好的时候，总是很耐别人的经验永远也开着车不到你的身上，但在别人经验的基础上，我深信能做的更好。

西餐厅社会实践的总结8

　　一．实践内容

　　西餐厅服务与西方礼仪培训

　　二．实践目的

　　通过实习了解西餐厅的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。

　　三．实践心得与体会

　　随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。

　　在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在豪尚豪西餐厅实践了半个月的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。

　　实践已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的`和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.

　　在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。第一个是“Menu”(菜单) ，第二个是“Music”(音乐) ，第三个是“Mood”(气氛)，第四个是“Meeting”(会面)，第五个是“Manner”(礼俗)，第六个是“Meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。实践期间最刻骨铭心的是孙小姐竭尽全力为客人提供"温馨细微,物有所值"的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么孙小姐的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的半个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。

　　通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。四．实践结果通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！

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