品管部年度工作总结

品管部年度工作总结范文

　　总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，不如立即行动起来写一份总结吧。总结怎么写才是正确的呢？以下是小编整理的品管部年度工作总结范文，希望对大家有所帮助。

品管部年度工作总结范文1

　　本公司处于开展前期，各部门的工作都趋向稳定开展。回忆上半年，品管部在各指导及各部门的大力配合及支持下，顺利完成上半年的各项工作任务，现将这半年来的工作情况汇报如下：

　　一、QS申报

　　1，今年三月份公司对鱼糜车间产品进展QS申报，五月份对蛋白固体饮料进展QS申报，品管部制定了企业标准、原辅料质量标准及检验规程、半成品质量标准及检验规程、产品质量标准及检验规程、微生物检验规程、加工用水质量标准及检验规程、包装材料质量标准及检验规程，ssop文件，质量手册，程序文件，完善检验标准。

　　2，五月份对胶原蛋白进展出口备案，品管部参与HACCP方案及原料基地备案的送检工作，参加内部审核会议。完善检验工作指引，水质监测，天平使用记录，有毒有害化学物品使用记录，包装材料检验报告单，产品检验报告单等一系列的文件并出台。并且定期送产品进展官方检测。

　　二、质量管理

　　1、原辅料监控。

　　品管部有专人负责严格按照标准对原辅料进展监控，如实记录原辅料名称，规格，数量，供货者名称及联络方式，进货日期等内容。要求供给商提供答应证和产品合格证明文件，并对供给商进展全面评价。对于不能提供合格证明文件的供货者，要求采购部停顿对其物品的采购。

　　2、包装材料。

　　质检员严格按照标准对包装材料进展质量监控。

　　3、工艺用水。

　　出台加工用水质量标准及检验规程，按照标准对锅炉水、软化水、生活饮用水、纯洁水进展监控。

　　4、半成品，成品。

　　对生物车间每批产品实行过程控制，专题对每批产品的膜浓缩液，酶解液，膜滤液进展理化，微生物检验。每批淡水鱼低聚肽粉进展理化，微生物检验。按标准及时填写检验记录，确保检验数据的.原始性、真实性，准确性，出具检验报告。统计共出具45份报告。对鱼糜及鱼糜制品进展理化及微生物检验。

　　5、环境监控。

　　对生物车间干净区进展沉降菌的监测。

　　6、实验室。

　　严格执行实验室管理制度，每天对实验室进展卫生清洁，对设备仪器定期进展校准，确保实验的准确性。及时购进设备药品完善监测工程，确保产品质量平安。

　　7、记录。

　　对于检验记录，报告，官方检测报告都进展整理归档。

　　三、工作中存在的缺乏

　　从今年三月份品管部人员变动较大，现总共四人，由于人员缺乏对原辅料理化，微生物监控，每日水质监测等方面力度不够。

　　四、下步工作方案

　　鉴于工作中存在的缺乏，在今后的工作中要以实现工作程序化，标准化，标准化管理为目的，建立部门文件化，制度化，系统化的管理形式。

　　详细包括：

　　加强内部整训，做好人员分工，加强监测力度。严格标准成员，做到不漏检，精益求精。

品管部年度工作总结范文2

　　我是肉制品车间的一名品管员，大学学习的生物技术及应用专业。今年年初进入xx食品，3月份顺利通过竞聘进入品管部。一转眼一年已经过去一半，下面是我这半年来的工作总结及工作目的。

　　一、工作总结

　　回忆上半年，这半年我认真勤奋工作，尽最大的努力做好指导与车间之间的信息传递员，以最快的速度将最准确的质量信息传递给车间主任、班长乃至每一位员工，及时和车间一起提早预防问题的产生;将车间的问题以数据的形式最快、最真实的反响给指导，致使其得到最有效的解决。20xx年我坚持以诚为本，坚持加大过程控制的理念，效劳于车间，及时发现问题，解决问题，并且举一反三及时预防问题。

　　二、目的方案

　　20xx年上半年肉制品车间共接市场投诉158起，其中杂质104起(头发投诉最多)，计量17起，发霉变质18起，其它19起。按产品分类，Q趣儿类居首位，玉米热狗肠次之，香脆肠排名第三。由此可见上半年我们做的还不够，我做的还有很多的缺乏之处。因此，接下来我将重新整理自己工作思路，并方案由以下几个方面开展工作：

　　1、更好的做好指导与车间之间质量信息传递员的工作，将质量信息全面的传递到车间，及时准确的向指导汇报车间消费现状，认真做好上传下达的工作。

　　2、做好每一位员工的`质量知识培训，从根本上进步员工质量意识，从而到达人人懂标准而儿，个个按标准操作的效果，由我们每一位员工一起控制好产品质量!

　　3、坚持由过程控制为主的思想，将问题扼杀在萌芽状态，防止造成车间不必要的人力、物力、资的浪费。

　　4、重点做好杂质控制，从人员进车间开场，由原料上架开场，加大过程监视、抽查力度，帮助车间做好杂质控制，尽最大力度减少市场投诉。

　　5、最后把好车间最后一道工序产品质量关。加大对产品包装质量抽查强度，做好贴标工序员工培训，尽最大努力将不合格品控制在车间内部。

　　三、表态

　　接下来的工作中，我将坚持以指导及质量思想为主导思想，一丝不苟执行指导安排任务，严格落实各种质量规章制度，严格做到铁腕儿抓质量，做好对车间质量的监视监管工作，做好指导的助手，为xx奉献自己的力量!尽最大的努力使质量与产量到达双赢!

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